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11
mai
L’une des dix équipes participant à la finale régionale du concours «un pour tous, tous pour un!»Le concours de cuisine pour personnes handicapées « un pour tous, tous pour un » s’est tenu mercredi dans les locaux de La Redoute. Une belle initiative de la société de restauration Sodexo, en partenariat avec l’entreprise roubaisienne, pour aider et faciliter l’insertion des personnes handicapées dans le monde du travail.
Dix équipes venues de toute la région et composées d’une personne en situation de handicap, d’un cuisinier Sodexo et d’un éducateur spécialisé, ont concouru au siège de La Redoute. Chacune d’entre elles disposait des mêmes éléments dans leur panier : du chocolat, des oranges, de la menthe fraîche ou encore des poires au sirop. Le but était de réaliser 8 petits desserts identiques à partir de ces ingrédients, le tout en deux heures.
Ensuite, un jury composé de spécialistes, de professionnels de l’hygiène et de la sécurité alimentaire et, plus surprenant, de personnels des ressources humaines et de chargé de missions handicap, a débattu sur divers critères. Après l’étude de la présentation, de l’originalité, de la saveur, du respect des normes d’hygiène et de la faisabilité en restauration collective, les gagnants ont été désignés.
Le vainqueur, l’équipe de « La Ferme de l’arche » venue de l’Oise, se hisse ainsi en finale nationale, qui aura lieu au mois de juin prochain à Paris.
Angélique, David et Adeline défendront leur recette intitulée « Le Mystère d’Angélique ». En jeu : la possibilité de voir son plat inscrit aux menus de tous les restaurants Sodexo de France. De quoi motiver l’ensemble des participants à réussir un dessert qu’ils imaginent et peaufinent depuis déjà plusieurs semaines.
Reconduite pour la onzième année consécutive, cette initiative s’installe pour la première fois dans les locaux de La Redoute, qui n’a pas hésité une seule seconde à accueillir cet événement. Benoît Suaud, directeur régional de Sodexo, le confirme : « La collaboration entre Sodexo et La Redoute est apparue dès le départ évidente, tant les deux entreprises ont des valeurs communes en terme d’intégration de personnes porteuse d’un handicap » .
Chez Sodexo, 252 personnes en situation de handicap ont été intégrées aux travaux de l’entreprise en trois ans. À La Redoute, la mission emploi handicap comptabilise 6,07 % de travailleurs handicapés. Des chiffres bien au-dessus des moyennes nationales. Émilie Martens, responsable diversité et handicap de la société de vente par correspondance, confirme : « A La Redoute, le handicap fait pleinement partie du travail et du fonctionnement de l’entreprise. À travers des événements comme celui d’aujourd’hui, c’est aussi cela que l’on veut montrer. Aider ces personnes à faire accepter leurs différences au sein même de l’entreprise, ce sont les valeurs que prône la société. » Un concours qui ne s’est pas embarrassé des différences, composé de bons plats et de talents culinaires, le tout saupoudré d’une cuillerée de bonne humeur. De quoi nous mettre, à tous, l’eau à la bouche. • P. V. (CLP)
